料理体験講座

７月４日（土）１０：００～料理体験講座を開催しました。「中高年の生活習慣病予防のため―健康的な油脂の摂り方を考えましょう―」をテーマとして、講義 および実習を行いました。油脂の摂取と生活習慣病の関連やオリーブ油の健康効果などについて講義をした後、オリーブ油を使った料理パエリヤとタコのマス タードサラダ、さらに、にんじんゼリーを実習しました。約30名の参加者があり、生活科学科2年生6名もスタッフとして加わり、参加者は学生との交流も行 うことができ楽しい有意義な時間となったようでした。